掌上梅州讯  11月4日，粤菜师傅梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，梅州以各县（市、职业州选九游区）为单位组建代表队的技能竞赛暨第届粤举行共36位选手同台竞技，其中，港澳将选出六名选手代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。大湾

本次赛制设置中式烹调项目（粤菜名厨组）、区技中式面点师项目（粤菜名厨组）、赛梅中式烹调师项目（粤菜新秀组）、拔赛九游中式面点师项目（粤菜新秀组）4组。粤菜师傅根据用料规则，梅州参赛选手必须运用赛场统一提供的职业州选光乳鸽进行制作，在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点，技能竞赛暨第届粤举行上演一场精彩的港澳厨艺对决。

黄钰然 摄

比赛现场，大湾飘香四溢。选手们身着厨师服，纷纷使出看家本领，简单的食材在指尖快速变换，一道道美味佳肴制作完成。最终，陈正、周志坚获中式烹调（名厨组）金奖；廖兴辉获中式烹调（新秀组）金奖。甘嘉媚、杨文娟获中式面点（名厨组）金奖; 陈福源获中式面点（新秀组）金奖。此外，成绩合格的选手，将获得高级工职业技能等级证书或中级工职业技能等级证书。

据悉，本次比赛中，拔得头筹的6名选手还将代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

梅州日报记者：黄钰然

通讯员：赖宝达

编辑：罗欢欢

• ·周知！清明假期深圳地铁延长运营服务
• ·2024国庆档电影票房破18亿
• ·跟着官方去旅行！广东这条自驾路线入围全国20强→
• ·国庆假期最后三天，广州地铁这些线路延时收车
• ·粤游新意｜推动文旅深度融合发展，广东接下来这样做→
• ·满足国庆假期出行需求！深圳铁路加开旅客列车1413列
• ·广东通报第二轮第五批省环保督察典型案例
• ·国庆假期过半 深圳机场口岸出入境人员同比增长58.1%
• ·中国海警依法驱离日非法进入我钓鱼岛领海船只
• ·2024年全国武术套路冠军赛收官 广东健儿斩获3金3银7铜
• ·广东交警：返程高峰来了！有150个易堵点位
• ·国足抵澳备战世预赛，足协副主席：拼搏战斗，争取最好结果
• ·中足联连发多份处罚决定 拜合拉木、钟浩然等人被罚
• ·广州队中甲联赛赛程有调整 广东广州豹收官战主场调整至花都
• ·交通运输部：10月4日全社会跨区域人员流动量超2.8亿人次
• ·广州珠江夜游单晚客流创下历史新高