天下美食之都（潮州）2024年都市交流行动举行

以美食为媒联通天下 擦亮“天下美食之都”招牌 

　　美食如潮，天下四海同享。美食10月31日，潮州九游天下美食之都（潮州）2024年都市交流行动在饶平县大肚林横蛮遨游山庄举行，年都来自成都、市交顺德、流行澳门、动举扬州、天下淮安等天下美食之都的美食九游代表以及国内外驰名美食专家齐聚潮州，以美食为媒，潮州睁开城际间的年都交流相助，配合品评辩说美食与都市共匆匆睁开新道路。市交

　　省横蛮以及遨游厅一级巡视员张奕夷易近在致辞中展现，流行愿望潮州以这次行动为契机，动举经由美食这一配合语言，天下增强与兄弟都市的交流学习，不断整合财富资源，周全提升美食横蛮影响力，让“天下美食之都”的品牌越擦越亮。

　　天下美食之都（潮州）2024年都市交流行动旨在增强潮州与中国其余“天下美食之都”都市间的横蛮交流，增长潮州美食财富与都市横蛮、经济睁开的融会，扩展潮州的驰名度以及美誉度。行动内容搜罗“炫技在潮州”——烹调本领交流，潮州厨师与成都、顺德、澳门、扬州、淮安的厨师妨碍烹调本领交流以及演示；“集智在潮州”——美食交流分享会，聘用各都市代表睁开美食财富交流，品评辩说“天下美食之都”美食财富的睁开趋向，分享履历；“传承在潮州”非遗集市，鉴赏潮州光阴茶艺、手拉朱泥壶本领等饰演；“呵护在潮州”审核潮州横蛮遗产，聘用贵宾审核潮州古城横蛮遗产。

　　“快来试试饶平宝斗饼。”“别致晾晒的浮山柿饼！”在潮州非遗、潮州美食揭示区，钱东盐焗鸡、柘林水产、高堂菜脯、浮山柿饼……琳琅满目的美食让游客们纷纭立足品味置办。在“炫技在潮州”——烹调本领交流区，来自天下美食之都成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州的厨师大展本领，以广博的烹调本领，揭示各自都市配合的美食横蛮，排汇公共立足。江苏淮扬菜总体行政总厨曹乃荣见告记者，这是他第一次并吞潮州，“潮州菜滋味丰硕，我对于潮州砂锅粥以及卤水印象深入。”澳门河汉百乐潮州酒楼的主厨陈汉财为不雅众带来“金汤蒸菌石榴球”，他以详尽的制作工艺以及菜品的视觉美感，愿望让更多人品味到澳门潮州美食。陈汉财以为，行动不光为巨匠提供了一个相互学习的好机缘，也搭建起信息互通、优势互补的平台。

　　当天，行动还揭晓了“天下美食之都”潮州十台甫菜系列评选服从，为“传承别具一格 品味潮州魅力”潮州好礼评推选动的获奖代表妨碍颁奖，并对于潮州申创“天下美食之都”的反对于单元代表以及总体妨碍表彰。

　　“一提起潮州，巨匠想到的便是美食。这场行动为潮州与其余天下美食之都都市搭建起相同的桥梁，也让天下致使全天下国夷易近感受到潮州美食的魅力。”中国烹调协会副秘书长张利以为，颠末天下美食之都这张都市的美食手刺，建议了潮州餐饮财富的睁开，扑灭了都市的烟火气。

　　副市长周茹茵，市政协副主席伍茸退出行动。

（潮州日报全媒体记者 丁玫 吴育杭）

编纂 翁纯 责任编纂 詹树鸿

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